El Salpicón
El salpicón es otra de las comidas típicas de El Salvador.
Se prepara con carne de res cocinada y troceada en pedazos muy pequeños, a los
que se les agrega hierbabuena, cebolla, rábanos cortados, sal y limón.
En una variante del salpicón se sustituye la carne de res
por carne de conejo.
Aqui te dejo una sabrosa receta para que puedas hacer un sabroso Salpicón.
Ingredientes:
1 lb de lomo de res
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 ramo de hierbabuena
2 limones
Sal a gusto
Rábanos
Cilantro
Preparación:
1 En una cacerola se pone a cocinar la carne, los dientes de
ajo y la sal, se tapa hasta que la carne este blanda. Se retira la carne del
fuego y se deja enfriar para luego picarla en tiras finas.
2 Luego se pone en un recipiente y se le agrega la cebolla, el
rábano, el cilantro y la hierbabuena picada, el jugo de limón y la sal.
3 Luego se revuelve con cuidado y se refrigera antes de
servirlo. Ya esta listo para disfrutar acompañándolo con arroz y también le
puedes agregar más limón si es su gusto.
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